材料(1人前)

  • 鶏もも肉130g
  • 調味料
  • ゆず胡椒小さじ1/2
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3
  • 料理酒小さじ2
  • 卵黄1個分
  • きな粉 (無糖)20g
  • 揚げ油適量
  • リーフレタス (飾り用)1枚

作り方

  1. 準備.
    鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除いておきます。
  2. 1.
    鶏もも肉を一口大に切ります。
  3. 2.
    ボウルに調味料を入れ、混ぜ合わせたら1を入れ、ラップをし冷蔵庫で30分漬け込みます。
  4. 3.
    2に卵黄を入れ揉み込んだら、きな粉をまぶします。
  5. 4.
    鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ170℃できつね色になるまで5分程揚げます。火が通ったら器に盛り付け、サニーレタスを敷いて完成です。