材料(2人前)

  • 豚もも肉 (薄切り)150g
  • 小松菜 (計200g)2株
  • 炒り卵
  • 溶き卵2個分
  • ごま油大さじ1
  • ニンニク1片
  • (A)水大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ2
  • (A)塩少々
  • (A)黒こしょう少々
  • ごま油大さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    小松菜の根元は切り落としておきます。
  2. 1.
    小松菜は5cm幅に切り、小松菜は葉と茎に分けます。ニンニクは薄切りにします。
  3. 2.
    豚もも肉は5cm幅に切ります。
  4. 3.
    フライパンにごま油を入れて熱し、溶き卵を流し入れて、半熟状になったら取り出します。
  5. 4.
    同じフライパンにごま油、1のニンニクを入れて弱火で熱して、香りが立ったら2を入れて中火で炒めます。
  6. 5.
    豚もも肉に火が通ったら1を茎、葉の順に加えて中火で炒めます。小松菜の葉がしんなりしたら3を戻し、(A)を加えて炒めます。
  7. 6.
    味がなじんだら火から下ろし、お皿盛り付けて出来上がりです。