材料(2人前)

  • にんじん1本
  • ローズマリー1本
  • (A)オリーブオイル大さじ2
  • (A)レモン汁小さじ2
  • (A)砂糖小さじ1/2
  • (A)塩小さじ1/2
  • (A)黒こしょう小さじ1/2
  • カシューナッツ5g

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮を剥いておきます。 カシューナッツは細かく砕いておきます。
  2. 1.
    ローズマリーの葉を枝から外し、細かく刻みます。
  3. 2.
    ピーラーでにんじんをスライスします。
  4. 3.
    ボウルに(A)と1を入れて混ぜ合わせ、2を加えてよく和えます。
  5. 4.
    冷蔵庫で2時間寝かせます。
  6. 5.
    お皿に盛り付け、カシューナッツをのせて完成です。