材料(2人前)

  • 春菊50g
  • 水 (さらす用)適量
  • 水菜50g
  • 油揚げ1/2枚
  • (A)ごま油大さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ2
  • (A)酢小さじ2
  • 白いりごま (仕上げ用)適量

作り方

  1. 準備.
    水菜は根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    春菊は葉と茎の部分に分けます。葉の部分は5cm幅に切ります。茎の部分は5cmの千切りにしたら水に5分程水にさらし水気を切ります。
  3. 2.
    水菜はざく切りにします。
  4. 3.
    油揚げはアルミホイルを敷いた天板に乗せ、オーブントースターで5分程焼き色がつくまで焼き、縦半分に切り1cm幅に切ります。
  5. 4.
    ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、1、2、3を入れて和えます。
  6. 5.
    お皿に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。