材料(2人前)

  • 鶏ひき肉150g
  • 青唐辛子2本
  • 玉ねぎ50g
  • 赤ピーマン1個
  • ニンニク1片
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)ナンプラー大さじ1/2
  • (A)オイスターソース小さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • (A)砂糖小さじ1/2
  • (A)バジル (乾燥)小さじ1/2
  • サラダ油小さじ2

作り方

  1. 準備.
    青唐辛子のヘタは取っておきます。 赤ピーマンはヘタと種とワタを、取っておきます。
  2. 1.
    青唐辛子は5mm幅に切ります。
  3. 2.
    玉ねぎと赤ピーマンは、5mm角に切ります。
  4. 3.
    ニンニクはみじん切りにします。
  5. 4.
    フライパンにサラダ油と3を入れ中火にし、ニンニクの香りが立ったら1を入れ、炒めます。
  6. 5.
    青唐辛子がしんなりしたら中火のまま、鶏ひき肉を入れ炒め、火が通ったら2を入れ炒めます。
  7. 6.
    玉ねぎが透き通ってきたら中火のまま、(A)を入れ炒めます。
  8. 7.
    全体に味が馴染んだら、火から下ろし、器に盛り完成です。