材料(60g分)

  • ゆず1個
  • (A)白みそ大さじ2
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)料理酒小さじ2

作り方

  1. 1.
    ゆずは半分に切り、絞り器で果汁を絞り、茶こしでこし種を取り除きます。
  2. 2.
    鍋に(A)を入れよく混ぜ合わせ中火にかけ、沸騰直前に弱火にし、3分程度なめらかになりとろみがつくまで煮詰めます。
  3. 3.
    火からおろし1を入れ、全体に味がなじむように混ぜ合わせたら出来上がりです。