材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯1000ml
  • 小さじ2
  • スイスチャード50g
  • エビ (冷凍)40g
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪輪切り小さじ1/2
  • 白ワイン大さじ1
  • 小さじ1/4
  • オリーブオイル大さじ2

作り方

  1. 準備.
    スイスチャードの根元は切り落としておきます。エビはパッケージの表記に従って解凍し、背ワタを取っておきます。
  2. 1.
    スイスチャードは4cm幅に切ります。
  3. 2.
    ニンニクは薄切りにします。
  4. 3.
    鍋にお湯を沸かし、塩を入れてスパゲティを加え、パッケージの表記通りに茹でてお湯を切ります。
  5. 4.
    フライパンにオリーブオイル、2、鷹の爪輪切りを入れて弱火にかけ、香りが立ってきたら1、エビを入れます。
  6. 5.
    スイスチャードがしんなりしてきたら白ワインを加えてさっと炒め、3を入れて混ぜ合わせ、塩を加えて全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  7. 6.
    皿に盛って完成です。