材料(1人前)

  • ごはん200g
  • ポテトチップ (のり塩味)15g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 豆苗1/4パック
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • すりおろし生姜小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • トッピング
  • 卵黄1個

作り方

  1. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    豆苗は根元を切り落としたら、2cm幅に切ります。
  3. 3.
    フライパンにごま油、すりおろし生姜を入れ、弱火にかけます。
  4. 4.
    すりおろし生姜の香りが立ったら、1を加え中火にします。
  5. 5.
    玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、ごはん、①と2の半量を入れます。
  6. 6.
    全体が馴染むまで炒めたら、ポテトチップを手で砕きながら加えます。手早く混ぜ合わせたら、器に盛り中央をくぼませます。
  7. 7.
    くぼみを囲うように残りの2を添えて、卵黄を中央にのせたら完成です。