材料(2人前)

  • じゃがいも (計250g)2個
  • 煮卵1個
  • メンマ30g
  • 長ねぎ10cm
  • (A)マヨネーズ大さじ2
  • (A)ラー油小さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    長ねぎ、メンマはみじん切りにします。
  3. 2.
    じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、柔らかくなるまで500Wの電子レンジで4分程度加熱します。
  4. 3.
    煮卵を入れ、フォークで粗く潰し、1、(A)を入れ全体に味がなじむように混ぜ合わせます。
  5. 4.
    器に盛り付け、糸唐辛子をのせたら出来上がりです。