材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)200g
  • ニラ100g
  • 炒り卵
  • 卵 (Mサイズ)2個
  • 小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    ニラは3cm幅に切ります。
  2. 2.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  3. 3.
    ボウルに卵、酢を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    強火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れたら菜箸でかき混ぜ、卵が半熟状になったら火から下ろします。
  5. 5.
    別のフライパンを中火で熱してごま油をひき、2を炒めます。
  6. 6.
    豚バラ肉に火が通ったら(A)を入れ、中火で炒め合わせます。
  7. 7.
    全体に味がなじんだら1、4を入れて中火で炒め合わせます。ニラがしんなりしたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。