材料(2人前)

  • 春キャベツ250g
  • ベーコン70g
  • ニンニク1片
  • オリーブオイル大さじ1
  • 鷹の爪1本
  • (A)あさり500g
  • (A)ハーブソルト小さじ1
  • (A)白ワイン200ml
  • 刻みパセリ少々

作り方

  1. 準備.
    あさりは砂抜きしておきます。
  2. 1.
    春キャベツを食べやすい大きさに手でちぎります。ベーコンを1センチ幅に切ります。ニンニクをみじん切りにします。
  3. 2.
    フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、ニンニクを入れて中火で熱します。ニンニクが香ってきたらベーコン、キャベツを入れてしんなりするまで炒めます。
  4. 3.
    弱火にして(A)を入れ、蓋をして7分ほど加熱します。
  5. 4.
    皿に盛り、刻みパセリをかけて完成です。