材料(4個分)

  • 生地
  • ホットケーキミックス200g
  • 牛乳150ml
  • 溶き卵 (Mサイズ)1個分
  • みりん大さじ3
  • 砂糖大さじ1
  • 切り餅 (計140g)3個
  • ゆであずき200g

作り方

  1. 1.
    切り餅はそれぞれ8等分に切ります。
  2. 2.
    ボウルに生地の材料を入れて泡立て器でよく混ぜます。
  3. 3.
    ホットプレートを熱し、全体が温まったら一度火を止めます。2を直径10cmほどに丸くのばし、1を3枚個ずつのせ、蓋をして焼きます。
  4. 4.
    表面にふつふつと気泡が出てきたら裏返し、さらに1分ほど焼きます。切り餅がやわらかくなったら火から下ろします。
  5. 5.
    ゆであずきを挟み、器に盛り付けて完成です。