材料(2人前)
- ピーマン (3個)120g
- エリンギ100g
- (A)すりおろしニンニク小さじ1
- (A)コンソメ顆粒小さじ1/4
- (A)塩ふたつまみ
- (A)粗挽き黒こしょうひとつまみ
- オリーブオイル大さじ1
作り方
- 準備.ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
- 1.ピーマンは縦に5mm幅に切ります。エリンギは細切りにします。
- 2.フライパンにオリーブオイルをひいて中火で加熱し、1のエリンギを入れて、しんなりするまで炒めます。
- 3.1のピーマンを入れて中火で油がなじむまで炒め、(A)を加えて炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 4.器に盛り付けて完成です。