材料(2人前)

  • 塩サバ (120g)2切れ
  • トマト80g
  • (A)ジェノベーゼソース大さじ1
  • (A)EVオリーブオイル大さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • (A)レモン汁小さじ1/3
  • (A)塩ふたつまみ
  • オリーブオイル小さじ1
  • バジル (生 ・飾り用)適量

作り方

  1. 1.
    トマトは粗みじん切りにし、ボウルに入れ、(A)を加えてよく混ぜ合わせます。
  2. 2.
    サバは皮側に十字に切れ目を入れ、中火に熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、焼き目がつくまで皮面から焼きます。
  3. 3.
    裏返し、火が通るまで焼きます。
  4. 4.
    お皿に盛り付け、1を乗せて、バジルを乗せたら出来上がりです。