隠し味で本格的!基本のカレー のよくある質問

さき
さき
トマト缶の残りが少しだけ残っているのですが、このレシピに足す事は出来ますか?それともレシピ通りに作るべきですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、お好みでトマト缶を加えてもお作りいただけますよ。多少酸味の加わった一品に仕上がります。味をみながら分量を調整してくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
2ヶ月前
Rin☆0815
Rin☆0815
豚ミンチ肉でも、大丈夫ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりは変わりますが、豚こま肉は豚ミンチ肉に代えてもお作りいただけますよ。分量はレシピの豚こま肉と同量を目安にお好みで調整してくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
Kyoko
Kyoko
それぞれの工程の火加減を知りたいです。
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
[手順3]〜[手順5]は中火を目安に、焦げないよう気をつけながら加熱してくださいね。手軽に味わい深いカレーが仕上がりますので、お気に入りのレシピとなりましたら幸いです。おいしく作れますように。
5ヶ月前
まさこ
まさこ
赤ワインは、甘口ですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
赤ワインは甘口や辛口どちらを使用してもお作りいただけますよ。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。使用することでコクが加わり、深みのある味わいのカレーに仕上がりますので、ぜひお試しください。おいしく仕上がりますように。
5ヶ月前
な。
な。
人参はペースト状にしていれても大丈夫ですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
「人参」は「ペースト状」にしてから入れてお作りいただけますよ。簡単にコクのあるおいしいカレーが仕上がりますので、ぜひお好みでアレンジしてお作りくださいね。お気に入りの一品となりますように。
8ヶ月前
ぴ
とんかつソースでも大丈夫ですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ウスターソースはとんかつソースで代用いただけますよ。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
8ヶ月前
ピゲピゲ
ピゲピゲ
豚肉の代わりに鳥股肉でも合いますか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
豚コマ肉を鶏肉に代えてもお作りいただけますよ。お好みの肉に代えてぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
10ヶ月前
ぱんだれっさー
ぱんだれっさー
牛肉、白ワインを代用しましたが、美味しかったです!
1年前
NNN
NNN
鶏むね肉でも大丈夫でしょうか?
1年前
kurashiru
kurashiru
鶏むね肉でも同じようにお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
1年前
めぐこ
めぐこ
じゃがいもが入っていますが冷凍しても、大丈夫ですか?他にきのこ類を入れて作っても大丈夫ですか?
2年前
kurashiru
kurashiru
冷凍する場合は、じゃがいもはマッシュしてから冷凍することをおすすめします。お好みできのこ類を足して作っても大丈夫ですよ。おいしく作れますように。
2年前
めぐこ
めぐこ
お弁当に持って行きたいのですがどのくらい日持ちしますか?
2年前
kurashiru
kurashiru
カレーはとても傷みやすく、菌の繁殖も早い為、お弁当に入れる事はお勧めできません。また、カレーは冷蔵保存で2〜3日を目安にお召し上がりになることをおすすめいたします。保存を行う場合は、必ずよく冷ましてから、小分けにし、清潔な密閉容器や密閉袋等に入れて冷蔵または冷凍保管を行い、できるだけ早めにお召し上がりくださいね。
2年前
みぃすけ娘
みぃすけ娘
赤ワイン入れるのと入れないのでは何か違いはありますか?またアルコールくさくはなりませんか?
2年前
kurashiru
kurashiru
赤ワインを入れることで風味がよくなりますよ。アルコールは加熱することで飛ぶので、気になりません。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
2年前
 あいり
あいり
美味しかったです(*´ω`*)
2年前
パンちゃん
パンちゃん
美味しかったです( ≧∀≦)ノ
2年前
たんざく
たんざく
今作って寝かせています!早速いれてみます。ありがとうございます(*^^*)
2年前
たんざく
たんざく
少し辛めにしたいは、何をいれたら良いですか?
2年前
kurashiru
kurashiru
辛めにする場合は、カレールーを辛口にしていただくことをおすすめ致します。スパイスの場合は、チリペッパーやガラムマサラを入れると辛さが増しますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
2年前
よう
よう
今日作りました!美味しかったです!辛さがおさえた味になりましたが、砂糖はなぜ入れるのですか?隠し味ですか?
2年前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきましてありがとうございます。
砂糖は隠し味として使用しております。味覚のメカニズムでは最初に甘みから感じるので、砂糖を入れることでコクが出るようです。
今回は辛さが抑えられたお味になったようですが、より辛さを際立たせたい場合は砂糖を減らすなどのアレンジもしてみてくださいね。
次回も美味しくできますように。
2年前
ちょこつ
ちょこつ
ウスターソースは、中濃ソースでも大丈夫でしょうか?
2年前
kurashiru
kurashiru
ソースは中濃ソースでも大丈夫ですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
2年前
マッピー
マッピー
じゃがいもをメークインでも良いですか?
2年前
kurashiru
kurashiru
メークインでもお作りいただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
2年前
電車くん
電車くん
この前ボーイスカウトで、キャンプをしたので作ってみました❗美味しくできたのでよかったです。隊長や副隊長にもほめられました!
2年前
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