隠し味で本格的!基本のカレー のコメント

ピゲピゲ
ピゲピゲ
豚肉の代わりに鳥股肉でも合いますか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
豚コマ肉を鶏肉に代えてもお作りいただけますよ。お好みの肉に代えてぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
4週間前
ぱんだれっさー
ぱんだれっさー
牛肉、白ワインを代用しましたが、美味しかったです!
3ヶ月前
健一
健一
カレーに、赤ワインを、入れると、すっぱくなりませんか
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
赤ワインを入れると、ほどよく酸味が加わりさっぱりとした味わいになります。また、お肉が柔らかくなりますよ。たくさん入るわけではないので、赤ワインの味は目立ちません。ぜひ作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
NNN
NNN
鶏むね肉でも大丈夫でしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鶏むね肉でも同じようにお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
めぐこ
めぐこ
じゃがいもが入っていますが冷凍しても、大丈夫ですか?他にきのこ類を入れて作っても大丈夫ですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷凍する場合は、じゃがいもはマッシュしてから冷凍することをおすすめします。お好みできのこ類を足して作っても大丈夫ですよ。おいしく作れますように。
5ヶ月前
めぐこ
めぐこ
お弁当に持って行きたいのですがどのくらい日持ちしますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
カレーはとても傷みやすく、菌の繁殖も早い為、お弁当に入れる事はお勧めできません。また、カレーは作った当日中に食べきっていただく事をお勧めいたします。保存を行う場合は、必ずよく冷ましてから、小分けにし、清潔な密閉容器や密閉袋等に入れて冷蔵または冷凍保管を行い、できるだけ早めにお召し上がりくださいね。
5ヶ月前
みぃすけ娘
みぃすけ娘
赤ワイン入れるのと入れないのでは何か違いはありますか?またアルコールくさくはなりませんか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
赤ワインを入れることで風味がよくなりますよ。アルコールは加熱することで飛ぶので、気になりません。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
 あいり
あいり
美味しかったです(*´ω`*)
6ヶ月前
パンちゃん
パンちゃん
美味しかったです( ≧∀≦)ノ
7ヶ月前
たんざく
たんざく
今作って寝かせています!早速いれてみます。ありがとうございます(*^^*)
7ヶ月前
たんざく
たんざく
少し辛めにしたいは、何をいれたら良いですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
辛めにする場合は、カレールーを辛口にしていただくことをおすすめ致します。スパイスの場合は、チリペッパーやガラムマサラを入れると辛さが増しますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
7ヶ月前
よう
よう
今日作りました!美味しかったです!辛さがおさえた味になりましたが、砂糖はなぜ入れるのですか?隠し味ですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきましてありがとうございます。
砂糖は隠し味として使用しております。味覚のメカニズムでは最初に甘みから感じるので、砂糖を入れることでコクが出るようです。
今回は辛さが抑えられたお味になったようですが、より辛さを際立たせたい場合は砂糖を減らすなどのアレンジもしてみてくださいね。
次回も美味しくできますように。
8ヶ月前
ちょこつ
ちょこつ
ウスターソースは、中濃ソースでも大丈夫でしょうか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ソースは中濃ソースでも大丈夫ですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
10ヶ月前
マッピー
マッピー
じゃがいもをメークインでも良いですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
メークインでもお作りいただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
10ヶ月前
電車くん
電車くん
この前ボーイスカウトで、キャンプをしたので作ってみました❗美味しくできたのでよかったです。隊長や副隊長にもほめられました!
10ヶ月前
ちげ
ちげ
ルー ではなく、カレー粉で作る本格的なカレーの作り方を教えてほしいです。
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
貴重なご意見ありがとうございます。今後の参考にさせていただきます。
クラシルではカレー粉を使ったカレーのレシピもございますので、
ぜひそちらのレシピを参考にしてみてくださいね。
11ヶ月前
Mizuki Mori
Mizuki Mori
4人分だと分量はどうなりますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
このレシピは2皿分ですので、材料を2倍で作っていただけたら4皿分となります。
12ヶ月前
電車くん
電車くん
僕は、ボーイスカウトに入っていてよくキャンプをするので作ってみたいです❗
1年前
Megumi Iga
Megumi Iga
鍋でもできますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
鍋でも大丈夫ですよ。ぜひ作ってみて下さいね
1年前
あっちゃんんんん
あっちゃんんんん
赤ワインのかわりわ何かありますかぁ??
1年前
kurashiru
kurashiru
赤ワインが無い場合は、風味は変わりますが料理酒でもいいです。または、入れずに水を多めに入れても大丈夫ですよ。
1年前
田中慶子
田中慶子
水多めだと、隠し味はなに?オイスターソースですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
水をどの程度多くするかによりますが、場合によってはとろみが無くなってしまいますので、ルーとウスターソースの量を増やしてくださいね!
1年前

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