揉むだけ簡単!やみつきチキン のよくある質問

minaru
minaru
鶏肉が調味料で赤く染まって、火が通ったのかがわかりません。色意外の目安はありますか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。鶏もも肉全体の色が変わり、中心部に竹串を刺した時に透明な肉汁が出てくる状態が焼き上がりの目安です。血が混じったような赤い肉汁が出てくる場合は生焼けのため追加加熱を行ってくださいね。また、加熱すると表面に弾力が出てくるため、フライ返しなどで表面を少し押してみることもおすすめです。ご心配な場合は大きめの肉詰めを半分に切り、中の状態を確認してからお召し上がりくださいね。
ゲスト
ゲスト
マヨネーズを他で代用することはできますか?
kurashiru
kurashiru
マヨネーズは特有の風味を持つため他の調味料で代用することは難しいですが、省いてもお作りいただけます。よりまろやかな風味に仕上がりますので、機会がございましたらぜひレシピ通りにもお試しくださいね。
ぽてと
ぽてと
電子レンジでも作れますか??
kurashiru
kurashiru
手順が大きく変わり、火の通りの調整が難しくなるため、こちらのレシピは電子レンジ加熱で火を通すことが難しいです。ぜひレシピ通りにお試しくださいね。
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すりおろしにんにくは
なくても作れますか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、すりおろしニンニクは省いてもお作りいただけます。ご用意のある際はぜひレシピ通りにもお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
皆さんのようなテカリ、こってりさがなく、見た目が薄く水っぽく仕上がってしまいました。味は美味しかったです。何か違っていたのてしょうか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。弱い火力で長く焼くと鶏もも肉から水分がたくさん出てくる場合がございます。水っぽさがキッチンペーパーなどで余分な水分を軽く拭き取ってみてくださいね。中火に熱したフライパンで皮目を一気に焼き、火力を落として中に火を通すことで余分な水分を飛ばすことができます。焦げ付かないように注意しながら、火力を調整して炒めてみてくださいね。再挑戦する際のご参考になりましたら幸いです。
ゲスト
ゲスト
4人前の場合は調味料を倍にすればいいですか?
kurashiru
kurashiru
4人分の場合はすべての材料をレシピの2倍量を目安に用意することをおすすめいたします。分量が多くなるため大きめのフライパンをご用意いただくか、2回に分けて仕上げてくださいね。おいしく仕上がりますように。
tos
tos
なかなか火が通らないので、鶏肉に火を通してから味付けをしても、味は変わらないでしょうか。
kurashiru
kurashiru
鶏肉に火を通してから味付けをしてもお作りいただけます。鶏もも肉を炒めた際に油が多く出た場合は一度拭き取り、あらかじめ合わせた調味料を加えて軽く煮詰めることをおすすめいたします。焦げないように注意しながら、タレをしっかりと絡めてお召し上がりくださいね。あらかじめ鶏肉に調味料を揉み込むことで、よりしっかりと味がなじんだ仕上がりになります。また、手順にはございませんが、火が通りにくい場合は蓋をして焼き上げると中まで火が通りやすくなります。よろしければ参考にしてみてくださいね。おいしく作れますように。
さきちゃん
さきちゃん
めっちゃ跳ねるのですがどうすれば跳ねなくなりますか。凄い熱いです泣
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。熱したフライパンに調味液を加えるとはねやすくなるため、次回お作りいただく際は火力を弱めてお作りいただくことをおすすめします。また、下処理で鶏もも肉の脂身を取り除いておくと油はねしにくくなりますので、よろしければお試しくださいね。
ユーザー742d58
ユーザー742d58
しめじや玉ねぎを入れる際タイミングはお肉を焼くときでいいのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
しめじや玉ねぎは鶏もも肉にある程度火が通ったら炒め合わせることをおすすめします。その際に調味料が焦げやすいため、サッと火が通るように玉ねぎは薄切りにしておいてくださいね。おいしく作れますように。
えみ
えみ
味はどのような感じですか?何系の味に似ますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピはケチャップベースの甘酸っぱさが強く、マヨネーズを加えることでコクのあるまろやかな風味もお楽しみいただけます。ニンニクの風味が食欲をそそる一品に仕上がりますので、ぜひお試しくださいね。
とあさん
とあさん
すごく美味しくできました!ありがとうございます^_^
tos
tos
オーブンでも、焼く事が出来ますか?
kurashiru
kurashiru
オーブンで焼く場合は、200℃に予熱したオーブンで15~20分を目安に加熱することをおすすめいたします。鶏もも肉の大きさやオーブンの機種によっても火の通りが変わるため、記載の時間は目安として様子を確認しながらご調整くださいね。