材料(2人前)

  • モロッコいんげん200g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ1
  • ニンニク1/2片
  • (A)塩小さじ1/4
  • (A)黒こしょうふたつまみ
  • オリーブオイル大さじ1
  • 粉チーズ小さじ1

作り方

  1. 1.
    モロッコいんげんは、ヘタを切り落とします。
  2. 2.
    ニンニクは薄切りにします。
  3. 3.
    お湯を沸かした鍋に塩を溶かし1を入れます。強火で1分程、硬めにゆでザルに上げます。
  4. 4.
    フライパンにオリーブオイル、2を入れて弱火で熱し、香りが立ったら3を入れ中火で2分程炒めます。モロッコいんげんがしんなりしたら(A)を加えて炒め合わせ、火から下ろします。
  5. 5.
    お皿に盛り付け、粉チーズをかけて完成です。