材料(2人前)

  • 鶏もも肉200g
  • 大根100g
  • しいたけ2個
  • 煮汁
  • 300ml
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ4
  • 豆板醤小さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    大根は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    大根は乱切りにします。しいたけは軸を切り落とし、半分に切ります。
  3. 2.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3.
    鍋に煮汁の材料を入れて強火で加熱し、煮立ったら、1と2を入れて中火で煮ます。
  5. 4.
    再び煮立ったら、落し蓋をして弱火で10分程煮ます。
  6. 5.
    落し蓋を外し、さらに中火で煮ます。煮汁が半量程になったら火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。