アールグレイ香る紅茶蒸しパン のよくある質問

KOKOKO
KOKOKO
他の蒸しパンレシピのようにココットに紙のカップを入れて個別の大きさで作りたいのですが、その場合蒸し時間は変わりますか?
kurashiru
kurashiru
ココットの深さによっても変わってしまいますが、20分を目安に竹串を刺して状態の確認をしながら蒸しあげてくださいね。紅茶の香りがよくとてもおいしいのでぜひ作ってみてください。「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
ゆきだるま
ゆきだるま
薄力粉とベーキングパウダーをホットケーキミックスに変えても大丈夫ですか?もし大丈夫なら何グラムになるか教えて下さい
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックスは製品により薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖の配合が異なり分量の調整が難しいため、代用はおすすめできません。ふんわりとした食感のおいしい蒸しパンに仕上がりますので、材料と分量をレシピ通りご用意の上作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
卯饅頭
卯饅頭
クッキングシートの型はどうやって折っているのですか?
kurashiru
kurashiru
クッキングシートの折り方ですが、折り方をご紹介した動画がございますので、ぜひ参考になさってくださいね。クッキングシートの型のみでは側面が柔らかすぎて生地を入れた際に側面が倒れてしまう場合は、アルミホイルを折って、L字型にして、ブックエンドのようにして型の支えにしてください。紅茶が香り、とてもおいしい蒸しパンですので、ぜひ作ってみてくださいね。
kurashiru
kurashiru
クッキングシート敷き込み方 応用編の動画で、サイズは違いますが同じ作り方で作ることができますよ。今回は、底面が14㎝×14㎝になるように作っていますが、長方形になるようにクッキングシートを切って作ると、動画と同じように折り込んで作ることができますよ。ぜひ試してみてくださいね。
クラシル信者
クラシル信者
電子レンジでは調理することはてまきませんか?
kurashiru
kurashiru
電子レンジで加熱する蒸しパンレシピもあるようですが、こちらのレシピは、電子レンジ加熱をすると、膨らみ方が均一にならず綺麗な仕上がりにならなかったり、中央部分まで火が通らないことがございますので、おすすめしておりません。蒸して仕上げてくださいね。アールグレイの香りがよく、もちもちとしてとてもおいしいのでぜひ作ってみてくださいね。