材料(2人前)

  • 牛豚合びき肉250g
  • 切り干し大根20g
  • 水 (戻す用)適量
  • (A)卵 (Mサイズ)1個
  • (A)パン粉大さじ2
  • (A)牛乳大さじ1
  • (A)塩こしょう小さじ1/3
  • トマトソース
  • カットトマト缶200g
  • 中濃ソース大さじ1
  • ケチャップ大さじ1
  • ウスターソース大さじ1
  • フリルレタス2枚

作り方

  1. 準備.
    切り干し大根はよく洗い、水に15分程さらし、水気を絞っておきます。
  2. 1.
    切り干し大根は2cm幅に切ります。
  3. 2.
    ボウルに牛豚合びき肉、1、(A)を入れてよく捏ね、2等分にして丸く成形します。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンに2を入れて8分程焼き、こんがりと焼き色がついたら裏返します。
  5. 4.
    蓋をして中火で8分程焼き、こんがりと焼き色がついたらトマトソースの材料を入れて5分程煮込み、火から下ろします。
  6. 5.
    フリルレタスをのせた器に盛り付けて完成です。