材料(2人前)

  • 小松菜150g
  • 厚揚げ160g
  • (A)砂糖大さじ1
  • (A)酢大さじ1
  • (A)料理酒小さじ1.5
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)ケチャップ小さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1
  • (A)片栗粉小さじ1
  • ごま油小さじ2

作り方

  1. 1.
    小松菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切ります。
  2. 2.
    厚揚げは半分に切ってから、1cm幅に切ります。
  3. 3.
    ボウルに(A)を入れよく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    中火に熱したフライパンにごま油を入れ、2を炒めます。
  5. 5.
    厚揚げに焼き色がついてきたら、1を加え中火でさっと炒めます。
  6. 6.
    小松菜の葉がしんなりしてきたら3を入れ、全体に馴染んだら火から下ろします。お皿に盛り付けて完成です。