材料(2人前)

  • えのき150g
  • 長ねぎ1/3本
  • ①酢大さじ1
  • ①ごま油大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①塩ふたつまみ
  • ①黒こしょう少々

作り方

  1. 1.
    えのきは石づきを切り落とし、3cm幅に切ります。
  2. 2.
    長ねぎは2mm幅の斜め切りにします。
  3. 3.
    耐熱ボウルに1と2を入れてラップをし、600Wの電子レンジでえのきがしんなりするまで2分程度加熱します。
  4. 4.
    ボウルに①を混ぜ合わせ、水気を切った3を加えてよく混ぜます。
  5. 5.
    全体に調味料が馴染んだら、器に盛り付けて完成です。