材料(2人前)
- 玉ねぎ (50g)1/4個
- コーンクリーム缶300g
- 有塩バター20g
- 薄力粉大さじ2
- 牛乳100ml
- (A)コンソメ顆粒小さじ1
- (A)砂糖小さじ1/4
- (A)塩こしょう小さじ1/4
- バッター液
- 卵1個
- 薄力粉大さじ3
- 水大さじ1
- パン粉大さじ4
- 揚げ油適量
- サニーレタス2枚
- 中濃ソース大さじ2
作り方
- 1.玉ねぎはみじん切りにします。
- 2.フライパンを中火で熱し有塩バター、1を入れしんなりするまで炒めます。
- 3.薄力粉を加え、中火のまま炒め合わせ粉っぽさがなくなったら牛乳を数回に分けて加え混ぜ合わせます。
- 4.しっかり混ざったらコーンクリーム缶を数回に分けて加え、(A)を加えて味を調えバットに移し粗熱をとりラップをし、冷凍庫で30分冷やします。
- 5.4を6等分に切り、形を俵型に整えます。卵と薄力粉、水を混ぜ合わせバッター液を作り、バッター液、パン粉の順に衣付けをします。
- 6.鍋の底から3cm程揚げ油を注ぎ中火で180℃に熱し5をきつね色になるまで3分程揚げたら油切りをします。
- 7.皿に、サニーレタスと共に盛り付けお好みで中濃ソースをかけてできあがりです。