カツオと玉ねぎのピリ辛和え レシピ・作り方
「カツオと玉ねぎのピリ辛和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
カツオと玉ねぎを、甘辛いコチュジャンダレで和えたピリ辛和えはいかがでしょうか。 さっと和えるだけで簡単に出来て、ご飯にも、お酒のおつまみにもとても合いますよ。お好みで卵黄を混ぜても美味しいです。ぜひお試しくださいね。
調理時間:15分
費用目安:600円前後
材料(2人前)
- カツオ (刺身用、柵) 200g
- 塩 少々
- 玉ねぎ 1/2個
- 塩 少々
- 水 適量
- (A)コチュジャン 大さじ1
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)砂糖 小さじ1
- (A)ごま油 小さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- 大葉 (盛り付け用) 2枚
- 白いりごま (盛り付け用) 適量
- 小ねぎ (盛り付け用) 適量
作り方
- 1. 玉ねぎは薄切りにして、塩を揉み込み、水にさらして水気をキッチンペーパーで絞ります。
- 2. カツオは塩を振って5分おき、水分をキッチンペーパーで拭き取ります。1cm角に切ります。
- 3. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1と2を入れて和えます。
- 4. 器に大葉を敷き、3を盛り付けて白いりごまと小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
カツオは皮なしの方がオススメです。 玉ねぎは、水っぽくならないようにしっかりと水気を除いてください。 和えてから15分程冷蔵庫で冷やすと味が馴染み、より美味しく召し上がれます。
たべれぽ
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