材料(2人前)

  • とうもろこし (正味・100g)1/2本
  • 長芋100g
  • はんぺん1枚
  • ①片栗粉大さじ3
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①上白糖小さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①青のり小さじ1
  • 揚げ油適量
  • 大葉2枚

作り方

  1. 準備.
    長芋は皮をむいておきます
  2. 1.
    とうもろこしは包丁で実をそぎ落とします。
  3. 2.
    長芋はすりおろします。
  4. 3.
    ボウルに1と2、はんぺん、①を入れて、はんぺんの塊がなくなるまで手でよく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    鍋の底から5cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3をスプーンで丸く成形し落とし入れます。
  6. 5.
    表面がこんがりときつね色になるまで5分程揚げ、油切りをします。
  7. 6.
    お皿に盛り付け、大葉を添えたら完成です。