材料(2人前)
- 大豆の水煮100g
- 片栗粉大さじ2
- ちりめんじゃこ20g
- 甘辛ダレ
- しょうゆ大さじ1
- 砂糖大さじ1
- みりん大さじ1/2
- 水大さじ1/2
- 白いりごま大さじ1
- サラダ油大さじ3
作り方
- 準備.大豆の水煮は、水気を切っておきます。
- 1.ボウルに甘辛ダレの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 2.ジッパー付き保存袋に大豆の水煮、片栗粉を入れ、袋を大きくふりながら、全体に粉をつけます。
- 3.中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ、衣がカリっとなるまで揚げ焼きにします。
- 4.ちりめんじゃこを入れ、さらにカリっとなるまで中火で炒めます。
- 5.1を回し入れ、中火で全体に味がなじむまで混ぜ絡めます。
- 6.白いりごまを入れ、全体がなじむまで混ぜ合わせたら、火から下ろします。
- 7.器に盛り付けて完成です。