材料(2人前)

  • サバ2切れ
  • 少々
  • 生姜1片
  • ①八丁みそ大さじ2
  • ①酒大さじ2
  • ①砂糖大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①水100ml

作り方

  1. 1.
    サバは塩をふり、5分おき、余分な水分をふきとり、切れ目を入れておきます。
  2. 2.
    生姜は皮を剥き、薄切りにします。
  3. 3.
    ボウルに①を入れ、よく混ぜておきます。
  4. 4.
    耐熱ボウルに1と2を入れ、3をまわしかけます。
  5. 5.
    ラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで4分加熱し、一度取り出して、裏返して、更に4分加熱します。
  6. 6.
    レンジから取り出し、中まで味が染み込むように、ラップをしたまま余熱で5分おき、お皿に盛り付けて出来上がりです。