材料(2人前)

  • 鶏むね肉200g
  • 下味
  • かどや 純正ごま油濃口大さじ1
  • 小さじ1/4
  • 黒こしょう小さじ1/4
  • 片栗粉大さじ1
  • さつまいも120g
  • 水 (さらす用)適量
  • レンコン100g
  • 水 (さらす用)適量
  • にんじん100g
  • 小さじ1/4
  • かどや 純正ごま油濃口大さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    さつまいもはよく洗っておきます。レンコン、にんじんは皮をむいておきます。鶏むね肉は皮を取り除いておきます。
  2. 1.
    さつまいも、レンコン、にんじんは5mm幅の輪切りにします。レンコン、さつまいもはそれぞれボウルに入れ5分ほど水にさらし、水気を切ります。
  3. 2.
    鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにします。
  4. 3.
    2と下味の材料をポリ袋に入れて揉みこみ、片栗粉をまんべんなくまぶし、揉みこみます。
  5. 4.
    フライパンの真ん中に3を入れ、周りに1を1枚ずつ交互に入れたら、野菜に塩をかけ、「かどや 純正ごま油濃口」を回しかけます。
  6. 5.
    蓋をして、弱火で15分程加熱し、鶏むね肉に火が通ったら火から下ろし、小ねぎをかけて完成です。