材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐400g
  • 卵 (Mサイズ)3個分
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ3
  • 有塩バター20g
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    キッチンペーパーで絹ごし豆腐を包み、耐熱皿に入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで3分加熱し、水気を切ります。
  2. 2.
    ボウルに卵、めんつゆを入れて混ぜ合わせます。
  3. 3.
    フライパンに有塩バターを入れ中火にかけ、絹ごし豆腐を入れ、3分程焼いたら裏返します。
  4. 4.
    2を流し入れ蓋をし、中火で5分程加熱し、卵が半熟状態になったら火から下ろします。
  5. 5.
    器に盛り付けて小ねぎを散らして完成です。