材料(2人前)

  • にんじん (120g)1本
  • えのき100g
  • 長ねぎ10cm
  • ハム4枚
  • (A)EVオリーブオイル大さじ1
  • (A)酢大さじ1/2
  • (A)昆布茶小さじ1
  • (A)塩こしょう小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    にんじんはヘタを切り落とし、皮を剥いておきます。
  2. 1.
    にんじんは千切りにします。えのきは石づきを切り落とし、半分の長さに切って、手でほぐします。
  3. 2.
    長ねぎはみじん切りにします。ハムは半分に切り、細切りにします。
  4. 3.
    1を耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分30秒加熱します。
  5. 4.
    別のボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせ、2と3を入れて全体に味がなじむように和えます。
  6. 5.
    お皿に盛り付けて出来上がりです。