材料(2人前)

  • 鶏ひき肉170g
  • カブ1個
  • カブの葉 (1個分)30g
  • 長ねぎ1/4本
  • (A)溶き卵1/2個
  • (A)片栗粉小さじ1
  • (A)塩小さじ1/4
  • (B)水150ml
  • (B)顆粒和風だし小さじ1
  • (B)しょうゆ小さじ1
  • (B)酒小さじ1
  • 水溶き片栗粉大さじ1

作り方

  1. 1.
    (A)を合わせます。長ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    カブは皮を剥き、すりおろします。カブの葉は4cmに切ります。
  3. 3.
    ボウルに鶏ひき肉、1を入れて粘りがでるまでしっかり捏ねます。
  4. 4.
    鍋に(B)を入れ、中火で煮立ったら3をスプーンですくって入れ、蓋をして5分煮ます。
  5. 5.
    2を加えさらに中火で蓋をし、5分煮込みます。
  6. 6.
    水溶き片栗粉を入れとろみをつけ、お皿に盛り付けたら完成です。