夏野菜たっぷり 万能山形だし のよくある質問

アマコ
アマコ
ご飯と冷奴にぶっかけて食べてみました!
サッパリしててとても美味しかったです♪
個人的には少し塩味が欲しかったので、どちらも醤油をかけて食べました(*´ー`)
また作ります!
マロン
マロン
そうめんに納豆+してネバネバアップ
昆布茶いれてみました。
♡ちぃ♡
♡ちぃ♡
塩昆布では代用できないですか?
kurashiru
kurashiru
がごめ昆布の代わりに塩昆布を使用してもお作りいただけますよ。その際は味が濃くなる可能性がございますので、塩やしょうゆなどその他の調味料を減らしてお作りいただくことをおすすめいたします。がごめ昆布を使用することで、とても粘りがでて喉越しのよい一品に仕上がりますので、機会がございましたらぜひ材料をそろえて作ってみてくださいね。
さと
さと
かごめ昆布ってなんですか?
kurashiru
kurashiru
「がごめ昆布」は北海道の函館近海でとれる、粘り気の強い昆布です。葉一面に凹凸模様があり、籠の目のような姿が名前の由来となっています。インターネット販売などでお取扱がございますのでぜひ探してみてくださいね。
大杉貴子
大杉貴子
がごめ昆布が販売してなかったので、きざみ昆布で代用しました。
粘りは少し弱いですが、味はverygooでした。
今から寝かせて明日頂きます。
楽しみ❕
Kei Chan
Kei Chan
ナスは生で食べられるんですか?
kurashiru
kurashiru
ナスは生でもお召し上がりいただけますよ。加熱したときと違う食感がとっても美味しいので、ぜひ試してみてくださいね。
Kuroda_yukichi
Kuroda_yukichi
美味しく出来ました😀明日の朝ごはんに食べるのが楽しみです
えりママ
えりママ
昆布が売ってないのですが、代用できるものはないですか?
kurashiru
kurashiru
少し風味や仕上がりは変わりますが、がごめ昆布はとろろ昆布でも代用していただけますよ。
塩加減はお好みで調節してくださいね。
美味しくできますように。
かよこ
かよこ
冷蔵庫と冷凍庫でどのくらい日持ちしますか?
kurashiru
kurashiru
冷凍ですと、食感が変わってしまうので、保存は難しいです。
冷蔵の場合は、ナスの色が変色してしまったり、水分が出てしまうので、2〜3日ほどでお召し上がりくださいね。
Moooochi
Moooochi
作ってから冷蔵でどのくらい日持ちしますか?
冷凍での保存はできますか?
kurashiru
kurashiru
冷凍ですと、食感が変わってしまうので、保存は難しいです。
冷蔵の場合は、ナスの色が変色してしまったり、水分が出てしまうので、2〜3日ほどでお召し上がりくださいね。
Moooochi
Moooochi
すごく参考になりました!
ありがとうございます!
mmd
mmd
みりんと酒を沸騰させたのは何に使ってるんですか?湯がくのですか?
kurashiru
kurashiru
みりんと酒を沸騰させたものは、手順3でボウルに加えてください。
ぜひ試してみてくださいね。