材料(2人前)

  • 小松菜4株
  • 豚バラ肉 (薄切り)150g
  • 生姜1片
  • 400ml
  • 大さじ1
  • (A)みそ大さじ2.5
  • (A)砂糖小さじ2
  • (A)顆粒和風だし小さじ1

作り方

  1. 準備.
    生姜の皮はむいておきます。
  2. 1.
    生姜は千切りにします。
  3. 2.
    小松菜は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
  4. 3.
    豚バラ肉は一口大に切ります。
  5. 4.
    鍋に水を入れて中火で熱し、沸騰したら酒、3を入れてほぐしながらゆで、アクを取り除きます。
  6. 5.
    豚バラ肉に火が通ったら、1と(A)を入れて中火で煮ます。
  7. 6.
    みそが溶けたら2を入れて、中火でひと煮立ちさせます。小松菜に火が通ったら、火から下ろします。
  8. 7.
    器に盛り付けて完成です。