材料(6個(5cm×2.5cmマフィン型))

  • ホットケーキミックス150g
  • りんご1個
  • (A)無塩バター15g
  • (A)砂糖大さじ1
  • 溶き卵1個分
  • 砂糖20g
  • 溶かしバター40g
  • ミント適量

作り方

  1. 準備.
    オーブンを180℃に予熱しておきます。カップを型に入れておきます。
  2. 1.
    りんごは皮を剥き、芯を取り、すりおろします。
  3. 2.
    鍋に1と(A)を加えて、水分が飛んでどろっとするまで中火で煮詰めたら火を止め、粗熱を取ります。
  4. 3.
    ボウルに溶き卵と砂糖を加え、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜます。
  5. 4.
    2とホットケーキミックスを加えてよく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    溶かしバターを加えてよく混ぜ合わせます。
  7. 6.
    カップに5を均等に入れ、180℃のオーブンで20分焼きます。
  8. 7.
    盛り付け、ミントを飾ったら完成です。