材料(4人前)
- 豆乳200ml
- 生クリーム150ml
- (A)砂糖35g
- (A)練乳10g
- ゼラチン
- 粉ゼラチン5g
- お湯30ml
- 黒蜜適量
- きな粉適量
作り方
- 準備.粉ゼラチンは事前にお湯でよく溶かしてから入れましょう。
- 1.小鍋に豆乳をいれて弱火で煮ます
- 2.(A)を加え、溶かします
- 3.事前に溶かしておいたゼラチンを加えます
- 4.生クリームを加え、混ぜ合わせ一旦鍋を下げます
- 5.熱が少し冷めてきたらバットに流し入れ、冷蔵庫で1~2時間程冷やし固めます
- 6.お好みの量をスプーンですくい、皿に盛ったらきな粉、黒蜜をかけて完成です