材料(1個分(500ml瓶))

  • りんご1個
  • 生姜35g
  • レモン1個
  • きび砂糖100g
  • 1カップ

作り方

  1. 1.
    リンゴは皮をむき、芯を取って4等分にしてから1センチの薄切りにします。生姜は皮付きのまま薄切りにします。
  2. 2.
    鍋にリンゴと生姜、レモン汁とレモンの皮、砂糖を入れて混ぜ合わせます。
  3. 3.
    水分が出てきたら水1カップ入れて火にかけます。沸騰したらアクを取って、落し蓋をして弱火で30分煮込みます。焦げ付かない様に注意し、時々かき混ぜます。
  4. 4.
    味見をして味が薄ければ煮込み時間を追加、またはレモン汁や砂糖を足します。
  5. 5.
    熱湯消毒した容器に保存します。