レモンカードのチーズケーキ のよくある質問

Yuko Anazawa
Yuko Anazawa
ケーキ型で作る場合に チーズケーキ本体にゼラチンを入れるとしたら 市販の一袋を入れても硬すぎないでしょうか?
kurashiru
kurashiru
大変申し訳ございませんが、こちらのレシピではケーキ型とゼラチンを加えての試作を行っていないため、詳細な分量と仕上がり具合をお答えすることが出来かねます。レモンの爽やかな酸味と、クリームチーズとの相性が良く合うスイーツとなっておりますので、ぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。これからもたくさんのお料理をクラシルでお楽しみください。
グミ
グミ
生クリームは牛乳で代用できませんか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは生クリームを八部立てにして仕上げるため、牛乳での代用は難しいです。レシピ通りに作ってみてくださいね。美味しくできますように。
グミ
グミ
バターは溶かしてから入れても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
混ぜ合わせる温度が高くなると、卵白がかたまってしまい、なめらかに仕上がらないため湯煎でお作りすることをおすすめします。
とてもおいしいんのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
ゆい
ゆい
レモンカードとはどういう意味でしょうか?
kurashiru
kurashiru
レモンカードは、レモンを使ったイギリス生まれのスプレッドのことです。レモンや砂糖以外にもバターと卵を加えて作る為、通常のジャムとは違いとても濃厚でリッチな味わいの爽やかなクリームになります。こちらのレシピではチーズケーキに使用しましたが、パンやクラッカーに塗っていただいてもおすすめです。レモンの香味が爽やかなクリームはとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
ももんが
ももんが
レモンの絞り汁は、ポッカレモンでもいいですか?その場合は大さじいくつでしょうか?
kurashiru
kurashiru
レモンの絞り汁に比べて風味は落ちてしまいますが、市販のレモン汁でもお作りいただけます。
ぜひ試してみてくださいね。
ももんが
ももんが
返信ありがとうございます。その場合、レモン汁は、何ccまたは大さじいくつでしょうか?
kurashiru
kurashiru
市販のレモン汁の場合は約60ccを目安にして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
かえで
かえで
文旦や、はっさくでも作れますか?
kurashiru
kurashiru
文旦や、はっさくだと独特な苦味が出てしまう可能性があります。
レモンは苦味がなく、爽やかな風味になるのでレシピ通りに作っていただく事をおすすめします。
亞萌瑠
亞萌瑠
バターは無糖ですか?
kurashiru
kurashiru
バターは無塩バターを使用しています。
ぜひ作ってみて下さいね
みみ
みみ
レモンは大きく切ったのは全て絞っているのですか?そういうところがわかりづらい。
soo
soo
すべて絞るって書いてありますよ。
みみ
みみ
書いてなかったから聞いたんです。
りん☆
りん☆
レシピ工程の1)に書いてますよ〜!
kurashiru
kurashiru
手順1に記載しておりますのでご参照くださいね。
レモンたっぷりでとても爽やかな仕上がりでオススメです。
みみ
みみ
すみませんでした。そこまでみていませでした。