材料(1台分(12cm×7cm寒天流))

  • ごま豆腐
  • 甘酒250ml
  • 無調整豆乳150ml
  • 白ねりごま50g
  • 葛粉50g
  • 黒蜜大さじ2

作り方

  1. 1.
    鍋にごま豆腐の材料を入れ木べらで全体がなじむまで混ぜ合わせます。
  2. 2.
    中火にかけ、しっかりととろみが付くまで木べらで混ぜながら10分ほど煮詰め、火から下ろします。
  3. 3.
    型に流し込み冷蔵庫で60分固まるまで冷やします。
  4. 4.
    型から出し、食べやすい大きさに切ります。器に盛り付けて黒蜜をかけて完成です。