材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ2
  • サバの水煮缶 (正味量)100g
  • ニンニク1片
  • 青唐辛子3本
  • 鷹の爪輪切り小さじ1/4
  • (A)料理酒大さじ3
  • (A)ナンプラー小さじ1
  • (A)レモン汁小さじ1
  • (A)砂糖小さじ1/4
  • (A)塩こしょうふたつまみ
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    青唐辛子はヘタを取っておきます。
  2. 1.
    ニンニクはみじん切りにします。青唐辛子は5mm幅に切ります。
  3. 2.
    鍋にお湯を沸騰させ、塩、スパゲティを入れてパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
  4. 3.
    フライパンにサラダ油、1、鷹の爪輪切りを入れて中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら、(A)、サバの水煮缶を加えて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    2を加えて中火のまま炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付けて完成です。