豆腐のふわふわ和風ハンバーグのよくある質問

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豆腐のふわふわ和風ハンバーグ

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とても美味しく簡単に出来ました＼(^^)／また作ります♡

10ヶ月前

84

形成してすぐ焼くとボロボロ崩れますか？冷蔵庫に15分入れるのはタネを固めるためでしょうか？？？

10ヶ月前

kurashiru

kurashiru

形成してすぐ焼くと崩れてしまうこともございますが、豆腐の水切りと、しっかり潰してひき肉となじませることで焼き崩れは起こせずに綺麗に焼けますよ。また冷蔵庫に入れて冷やすことで、崩れにくくする効果もございますのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。

10ヶ月前

zuu

zuu

きぬ豆腐でも大丈夫ですか？

11ヶ月前

kurashiru

kurashiru

食感はより柔らかくなめらかになりますが、絹豆腐でもお作りいただけますよ。おいしく作れますように。

11ヶ月前

はーかか

はーかか

薄口しょうゆが無い場合、白だしや普通のしょうゆでも大丈夫ですか？

1年前

kurashiru

kurashiru

薄口しょうゆは濃い口醤油でもお作りいただけますよ。濃口しょうゆでお作りいただく場合、塩分量が少なくなりますので、同量を目安にお好みで増やして味を調えて作ってみてくださいね。とても美味しい一品になっておりますので、ぜひ作ってみてください。美味しく出来ますように。

10ヶ月前

さゆ

パン粉は無くても大丈夫でしょうか？？(>_<)

1年前

kurashiru

kurashiru

パン粉はつなぎになり、肉汁をとじ込め、ジューシーな味わいになりますので、入れていただくことをおすすめします。おいしく作れますように。

1年前

( 　˙³˙　 )

( 　˙³˙　 )

木綿豆腐(150ｇ)から1/2丁て事ですか？

1年前

kurashiru

kurashiru

木綿豆腐は、1/2丁で150gになります。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。

1年前

みぃ

しいたけが無い場合はしめじと何を入れればいいですか？

1年前

kurashiru

kurashiru

しいたけがない場合は、しめじや舞茸がおすすめです。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。

1年前

mickey

mickey

薄口醤油ではなくて普通の醤油でも代用できますか？？

1年前

kurashiru

kurashiru

薄口醤油は濃口醤油（普通の醤油）でも代用してお作りいただけます。味を調節して作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。

11ヶ月前

ゆか

とても美味しかったです！

1年前

さお

工程3の15分置くところを一晩置いても大丈夫ですか？

1年前

kurashiru

kurashiru

ひき肉は傷み易いため、すぐに調理することをおすすめします。レシピ通り15分程置いてから調理してくださいね。おいしく作れますように。

1年前

Toto

Toto

和風顆粒だしを使わず、出汁を取る場合はどうしたらいいですか？

1年前

kurashiru

kurashiru

クラシルには、昆布とかつお節で取る「和風一番だしの取り方」について紹介しているページがございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。美味しく作れますように。

1年前

なれも。

なれも。

鶏肉のミンチでも代用出来ますか？

2年前

kurashiru

kurashiru

食感や風味などが変わりますが、鶏肉のミンチでもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。

2年前

ぐっちゃん

ぐっちゃん

子供もあっさりしてて美味しい😋と大好評♪(*^^*)v(*^^*)v(#^^#)v♪
いくつか小さめに作って、お弁当のおかずにもしちゃいました♡

2年前

すみ

とても、とてもヘルシーなハンバーグの出来上がりでした🤗

2年前

ひらり

ひらり

ダイエット中、思春期の娘がレストランで、お豆腐のハンバーグ食べたけど😖⤵だった食べれなく残した❗豆腐だけだったと聞いてどうやったら固まるか？山芋入れるか?悩んでいて諦めかけていた今日、久しぶり時間がありクラシル眺めていたら☀和風ハンバーグが現れ、疑問は解決！鶏挽き肉までは考えましたが、豚の挽き肉で、生姜
、つかうのですね！早速、今夜は作ってあげたいと思います。

2年前

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