材料(2人前)

  • エビ (殻付き)2尾
  • ナス (100g)1本
  • かぼちゃ (スライス)30g
  • レンコン20g
  • 天ぷら粉120g
  • 230ml
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 準備.
    エビは背ワタをとり、水洗いをしておきます。かぼちゃは種、ワタを取り除いておきます。レンコンは皮を剥いておきます。揚げ油を180℃に温めておきます。
  2. 1.
    ナスは扇切りにします。かぼちゃ、レンコンは半分に切ります。
  3. 2.
    エビの殻をむき、尾を少し切り包丁の刃で尾をしごき水分を出します。
  4. 3.
    ボウルに天ぷら粉、水を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4.
    1、2を3につけ180℃に温めた油で揚げます。
  6. 5.
    食材に火が通ったら取り出し網で油を切ります。
  7. 6.
    器に盛り付けたら完成です。