材料(2人前)

  • 春巻きの皮1枚
  • じゃがいも80g
  • ベーコン10g
  • (A)片栗粉大さじ1
  • (A)牛乳小さじ1
  • (A)塩少々
  • (A)黒こしょう少々
  • 水溶き片栗粉 (のり用)小さじ2
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    春巻きの皮は4等分に切っておきます。 じゃがいもは芽を取り、皮を剥き、一口大に切っておきます。 ベーコンは細切りにしておきます。
  2. 1.
    耐熱ボウルにじゃがいもを入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分程加熱します。
  3. 2.
    熱いうちにマッシャーでつぶし、ベーコンと(A)を入れて混ぜ合わせ、4等分に丸めます。
  4. 3.
    春巻きの皮に2をのせて巻き、巻き終わりを水溶き片栗粉で留めます。
  5. 4.
    アルミホイルを敷いた天板にのせて、表面にサラダ油を塗り、オーブントースターで6分程焼きます。
  6. 5.
    器に盛り付けて完成です。