材料(2人前)

  • じゃがいも (100g)1個
  • キムチ40g
  • 油揚げ1/2枚
  • 400ml
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • みそ小さじ4
  • ごま油小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    油揚げはお湯をかけて油抜きをし、水気を切り、半分に切っておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは芽を取り、皮をむいて1cm角に切ります。
  3. 2.
    油揚げは縦半分に切り、1cm幅に切ります。キムチはざく切りにします。
  4. 3.
    鍋に水と1を入れて、中火で火が通るまで煮ます。
  5. 4.
    2と顆粒和風だしを入れ、中火でひと煮立ちさせたら、火を止めます。
  6. 5.
    みそを溶かし入れ、ごま油を入れます。
  7. 6.
    お椀によそい、小ねぎを散らして完成です。