材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (切り落とし)150g
  • 玉ねぎ1/2個
  • ごぼう150g
  • 水 (さらす用)適量
  • 調味料
  • ポン酢大さじ2
  • 料理酒大さじ1
  • 梅肉大さじ1
  • 白だし小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは、薄切りにします。
  2. 2.
    ごぼうは、ささがきにし、5分水にさらし、水気を切ります。
  3. 3.
    豚バラ肉は、2cm幅に切ります。
  4. 4.
    フライパンを中火で熱し、ごま油、3を入れ炒めます。
  5. 5.
    豚バラ肉の色が変わったら1、2を入れ玉ねぎが半透明になるまで中火で炒めます。
  6. 6.
    調味料の材料を入れ、炒めます。豚バラ肉に火が通って水分が飛び、全体に味がなじんだら皿に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。