材料(2人前)

  • えのき50g
  • エリンギ (40g)1本
  • まいたけ30g
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • ①ごま油大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 鷹の爪輪切り適量

作り方

  1. 1.
    えのきは石づきを切り落とし5cm幅に切ります。まいたけは石づきを切り落とし手で割きます。エリンギは半分に切り、拍子切りにします。
  2. 2.
    耐熱ボウルに1を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱し、粗熱を取ります。
  3. 3.
    ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    2に3を入れて混ぜ合わせ、味をなじませます。
  5. 5.
    器に盛り付け、鷹の爪の輪切りをのせて完成です。