材料(2人前)
- えのき50g
- エリンギ (40g)1本
- まいたけ30g
- ①めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
- ①ごま油大さじ1
- ①すりおろしニンニク小さじ1
- ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
- 鷹の爪輪切り適量
作り方
- 1.えのきは石づきを切り落とし5cm幅に切ります。まいたけは石づきを切り落とし手で割きます。エリンギは半分に切り、拍子切りにします。
- 2.耐熱ボウルに1を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱し、粗熱を取ります。
- 3.ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
- 4.2に3を入れて混ぜ合わせ、味をなじませます。
- 5.器に盛り付け、鷹の爪の輪切りをのせて完成です。