材料(4個分)

  • (A)薄力粉200g
  • (A)砂糖30g
  • (A)ベーキングパウダー大さじ1
  • (A)塩小さじ1/6
  • 紅茶 (茶葉)4g
  • 無塩バター65g
  • (B)溶き卵40g
  • (B)牛乳55g
  • 牛乳 (仕上げ用)適量

作り方

  1. 準備.
    天板にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1.
    無塩バターを細かく刻みます。
  3. 2.
    (B)を混ぜ合わせます。
  4. 3.
    (A)をボウルにふるい入れ、紅茶の茶葉と1を加え手でそぼろ状にします。2を加え、混ぜ合わせます。
  5. 4.
    台に出したら畳むように重ね、ひとまとめにします。
  6. 5.
    ラップに包んで2cmの厚さの四角形に伸ばし、冷蔵庫で60分休ませます。
  7. 6.
    4等分に包丁でカットし、天板に並べます。牛乳を刷毛で塗り、200℃のオーブンで焼き色がつくまで20分焼き、器に盛って完成です。