材料(1枚分)

  • 1個
  • ひとつまみ
  • サラダ油小さじ1

作り方

  1. 1.
    ボウルに卵を入れ、溶き、ざるでこします。
  2. 2.
    1に塩を加えて混ぜます。
  3. 3.
    フライパンにサラダ油をひき、中火で熱したら一度濡らした布巾の上に10秒間おき、フライパンの温度を均一にします。
  4. 4.
    コンロに戻し、卵液を流し込んで薄く広げ、弱火で焼きます。
  5. 5.
    卵の表面が乾いてきたら菜箸を使って裏返し、裏面も焼き、火からおろします。
  6. 6.
    5をまな板にのせ、半分に切ります。重ねて折りたたんだら、端から細く切り、ほぐして完成です。