材料(2人前)

  • 鶏ひき肉150g
  • おから150g
  • 長ねぎ1/2本
  • ①溶き卵1個分
  • ①片栗粉大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①塩少々
  • ①黒こしょう少々
  • ごま油大さじ1
  • 大根おろし80g
  • 大葉2枚
  • ポン酢大さじ3

作り方

  1. 準備.
    大葉の軸は切り落としておきます。
  2. 1.
    長ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    ボウルに鶏ひき肉、おから、1、①を入れ、全体がまとまるまで手でよくこねます。2等分に分け小判型にします。
  4. 3.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ両面に焼き色がついたら、蓋をして中まで火が通るまで弱火で10分程返しながら焼きます。
  5. 4.
    器に盛りつけ、大葉、大根おろしをのせ、ポン酢をかけて出来上がりです。