材料(2人前)

  • 里芋150g
  • 片栗粉大さじ1
  • 大根おろし大さじ2
  • (A)水70ml
  • (A)顆粒和風だし小さじ1/4
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • はちみつ大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • 大葉1枚
  • カイワレ少々
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1.
    里芋は皮を剥いて大きめの乱切りに切り600wのレンジで5分加熱します。
  2. 2.
    1に片栗粉を入れて全体的に絡ませ160℃の油で表面カリっとなるまで揚げます。
  3. 3.
    お鍋に(A)入れて沸かします。沸いたら火を止めて大根おろし、2を入れて15分ほど置きます。器に盛り付けて完成です。