材料(20個分)

  • クリームサンドココアクッキー6枚
  • 溶かしバター (無塩)10g
  • ホワイトチョコレート200g
  • 生クリーム80ml
  • 抹茶パウダー5g
  • 抹茶パウダー (仕上げ用)適量

作り方

  1. 準備.
    バットにクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1.
    ジッパー付き保存袋にクリームサンドココアクッキーを入れ細かくなるまで麺棒で砕きます。溶かしバターを加え手でよく揉み合わせます。バットに入れ隙間なく敷き詰め、押し固め冷蔵庫で30分冷やします。
  3. 2.
    鍋に生クリームを弱火で沸騰直前まで加熱します。
  4. 3.
    火から下ろしホワイトチョコレート、抹茶パウダーをふるい入れ、溶けるまで混ぜ合わせます。
  5. 4.
    1に流し入れ、粗熱を取ってラップをし、冷蔵庫で2時間冷やし固めます。
  6. 5.
    固まったら切り分けて、クッキングシートなどで斜めに半分覆い、仕上げに抹茶パウダーをまぶし完成です。